Pan integral con cúrcuma y nueces Thermomix

Prunetaclaudia
Prunetaclaudia @cook_11797438

Receta original de micocinaesunjardin, modificada para Thermomix y cambiando algunos ingredientes.

Pan integral con cúrcuma y nueces Thermomix

Receta original de micocinaesunjardin, modificada para Thermomix y cambiando algunos ingredientes.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 140 grharina de trigo integral
  2. 15 grlevadura fresca
  3. 250 mlagua tibia
  4. 1 cdacúrcuma en polvo
  5. 280 grharina de espelta
  6. 1 cucharadasal
  7. 80 grnueces troceadas

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos en prefermento con los 140 gr de harina integral, la levadura, el agua y la cúrcuma. Lo metemos todo en el vaso y mezclamos 40 segundos velocidad 3.

  2. 2

    Dejamos reposar una hora dentro del vaso.

  3. 3

    Agregamos ahora los 280 gr de harina de espelta y la sal y amasamos 5 minutos, espiga.

  4. 4

    Pasamos a un cuenco formando una bola y dejamos reposar una hora.

  5. 5

    Agregamos ahora las nueces picadas, dividimos la masa en 3 partes (opcional) poniéndolas una al lado de la otra y colocamos en la bandeja donde la hornearemos.

  6. 6

    Volvemos a dejar reposar hasta que doble su volumen y después al horno 180 grados, 45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar sobre rejilla.

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Prunetaclaudia
Prunetaclaudia @cook_11797438
Desde bien pequeñita mi lugar favorito de la casa es la cocina. Me encantan los dulces pero también cuidar de mi salud así que lo que hago muchas veces es tunear recetas que originalmente van llenitas de azúcar, harinas refinadas y grasas y convertirlas en un placer mucho más saludable.De vez en cuando también me permito algún capricho 😉 así que aquí encontrarás básicamente recetas saludables y algún que otro desliz azucarado 😜
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