Ensalada de canónigos con vinagreta de tomate y tomillo
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me encantan los canónigos y me encanta ponerle frutos secos a las ensaladas, así que hoy preparé una ensalada para acompañar un pesado al horno que estaba muy buena.
¡Os la recomiendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los canónigos en el centro de una fuente.
- 2
Lavar y deshojar la endibia. Colocar las hojas alrededor de los canónigos.
- 3
Lavar, pelar y quitar las semillas del tomate. Picar pequeño.
- 4
En un cuenco poner el aceite con el vinagre, la sal y pimienta a gusto. Batir hasta amalgamar los ingredientes. Incorporar el tomate y las hojitas de tomillo. Mezclar.
- 5
Colar y secar los espárragos. Ponerlos en la fuente y aderezar con la vinagreta de tomate y tomillo.
- 6
Espolvorear con las semillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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