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Ingredientes

  1. 1lomo de cerdo en una pieza
  2. 300 grsalsa de tomate, mejor si es casera
  3. 250 grqueso (Gouda, mozzarella...)
  4. 150 grjamón york
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta
  7. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner el grill del horno a 240°C. Abrir el lomo en tres, de forma que quede como un gran filete de 2-3 cm de grosor (o decirle al carnicero). Salpimentar y poner en la bandeja con la grasa hacia arriba. Pincelar con aceite. Dorar 10 min, bien cerca del grill.

  2. 2

    Sacar del horno. Dar la vuelta. Volver a salpimentar. Cubrir con salsa de tomate, queso, jamón York y orégano. Meter al horno, 220°C, calor arriba y abajo, 15-20 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paola
Paola @Paiola

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