Boulettes orientales de cerdo

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El viernes pasado asistimos al divertido y entretenido “Taller de Gyozas” que impartió @Irene-Guirao, y nos sobró un poco de relleno; así que siguiendo sus indicaciones, hoy tapeamos unas deliciosas boulettes.
#weekendreto

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Ingredientes

  1. 250 gCarne picada de cerdo
  2. 1/2Jenibre
  3. 1Limón (ralladura)
  4. 1Ajo
  5. 1Puerro
  6. Cilantro molido
  7. 1 CucharadaHarina de maíz
  8. 1 CucharadaAceite de sésamo
  9. 1,5 CucharadasAlbariño
  10. 2 CucharadasSoja
  11. Aceite de oliva virgen extra
  12. PARA LA SALSA:
  13. 4 CucharadasSoja
  14. 1 CucharadaAceite de sésamo
  15. 1,5Cucharradas Vinagre de arroz

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bol grande: la carne picada, el jengibre y el ajo rallados, el cilantro, la harina de maíz, el aceite de sésamo, el albariño y la soja.

  2. 2

    Picamos el puerro, y lo añadimos a la masa anterior, y mezclamos hasta conseguir que sea homogénea.

  3. 3

    El último ingrediente que añadimos, es la ralladura de limón. Mezclamos bien y hacemos pequeñas bolitas.

  4. 4

    En una sartén con un poquito de aceite ya caliente, las vamos colocando y volteando conforme se vayan dorando. 1 minuto antes de sacarlas, vertemos sobre ellas, un chorrito de aceite de sésamo.

  5. 5

    PARA PREPARAR LA SALSA: mezclamos en un cuenco, todos los ingredientes.

  6. 6

    Y ya sólo nos queda disfrutar de este aperitivo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Que buena pinta tienen! Parecen fácil de hacer!! 👏😁🤩🥳

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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