Pay de fresas

Lo primero que haremos será triturar las galletas, hasta que se forme una harina granulada y la reservaremos en un bol.

A continuación, deshacemos al baño María la mantequilla y cuando esté deshecha, la incorporaremos a las galletas trituradas y mezclaremos bien, para que las galletas trituradas se empapen bien

Pondremos en un bol: el queso crema, batiremos un poco y agregaremos el azúcar glass, con la ayuda de una espátula removemos ligeramente, para evitar que vuele al empezar a batir la mezcla.

A continuación, con la batidora eléctrica, batiremos el queso crema y el azúcar glass.

Incorporaremos la nata, batiremos, y por último, añadiremos la canela y batiremos durante unos segundos más.

Lavaremos las fresas (reservando 2-3 para la decoración) las secaremos ligeramente, les quitaremos el pedúnculo y las partiremos en trocitos pequeños.

A continuación, las incorporaremos a la mezcla de queso crema y reservaremos.

En los vasos que vayamos a servir, pondremos una parte de la galleta picada, aplastaremos ligeramente con la ayuda de una cuchara y encima pondremos una capa de queso crema con fresa, luego otra capa de galleta picada y por último, otra capa de queso crema con fresas

Reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.