Tarta de cerezas y fresas (Cherry pie)

Tarta de cerezas riquísima! Que bien le queda la fruta a los postres, la combinación de cereza y masa quebrada es súper buena.
Utilice un molde demasiado grande y tuve que hacer apaños para que me alcanzara la masa. El tamaño ideal para las cantidades que pongo en ingredientes son 18 cm, el mío era de 24 cm.
#DelantalGlobal2024
#MasBonitoconFrutas
Paso a paso
- 1
Hacemos masa quebrada según receta vinculada y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.
- 2
Deshuesamos las cerezas y lavamos y cortamos las fresas
- 3
En un bol ponemos las fresas y cerezas con el azúcar, tapamos con film y dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas
- 4
Ponemos la masa quebrada entre dos papeles vegetales y empezamos a estirar la con el rodillo, para que quede un grosor de 1 cm más o menos
- 5
En un bol de 18 cm, colocamos la masa dejando un trozo en los laterales tipo pared
- 6
Con la masa que sobra cortamos tiras con un cuchillo
- 7
Rellenamos la tarta con la fruta y colocamos las tiras encima, entrelazando unas con otras para que quede tipo reja. Pintamos con huevo la masa y ponemos un poquito de azúcar por encima para que caramelice un poco al hornearla.
- 8
Horneamos 180° unos 20 minutos, hasta que esté doradita la masa, listo!!
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