Paso a paso
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En un bol echamos la harina azúcar y las galletas trituradas. Cuando ayamos mezclado los ingredientes secos le echamos las crema de coco o nata para batir y la mantequilla y lo mezclamos hasta obtener una masa y la dejamos reposar en la nevera una o dos horas.
- 2
Cuando ya haya pasado el rato la estiramos y pasamos a un molde. Lo ponemos en el horno unos 40 o 45 minutos a 160 grados y lo dejamos enfriar.
- 3
En una olla o cazo añadimos el zumo de 3 limones (yo usé limones pequeños), la taza de crema de coco o nata para batir, el azúcar, yogurt y lo mezclamos cuando esté bien mezclado encendemos el fuego y le añadimos la mantequilla cuando se haya derretido le añadimos un poco de circula y la maicena.
- 4
Echamos la mezcla sobre la base de galleta y esperamos a que enfríe. Yo para suavizar un poco el sabor del limón le añadí nata batida por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jennif le encantará ver cómo quedó.
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