Pay de higos frescos

La Maleta de Maggie
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España

Hoy os traigo un postre delicioso: Pay de higos frescos, elaborado con muy pocos ingredientes y con higos frescos.

Pay de higos frescos

Hoy os traigo un postre delicioso: Pay de higos frescos, elaborado con muy pocos ingredientes y con higos frescos.

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Ingredientes

15 Min
2 raciones
  1. 15galletas María
  2. 75 grmantequilla sin sal
  3. 150 grqueso fresco
  4. 60 grnata para montar (35% de nata)
  5. 60 grazúcar glas
  6. 1 cucharaditavainilla
  7. 4higos frescos (reservar 1 para decorar)

Paso a paso

15 Min
  1. 1

    Empezaremos la receta, triturando las galletas, hasta que queden trituradas, a continuación, añadiremos la mantequilla derretida y removeremos para que todas las galletas, queden bien impregnadas.

  2. 2

    Rellenaremos con parte de la galleta, la base de los vasitos y reservaremos el resto de la galleta, para utilizarlo posteriormente.

  3. 3

    A continuación, en un bol batiremos con la ayuda de la batidora eléctrica, el queso fresco, añadiremos el azúcar glas, removeremos con la ayuda de una espátula y batiremos, hasta que estén integrados los dos ingredientes.

  4. 4

    Agregaremos la nata, la vainilla y batiremos, hasta que se integren.

  5. 5

    Incorporar los 3 higos, previamente lavados, pelados y cortados en trocitos pequeños, removeremos hasta que queden incorporados junto con la crema.

  6. 6

    Con la ayuda de una cuchara iremos rellenando con parte de la crema de queso, los vasitos.

  7. 7

    Pondremos otra capa de mezcla de galleta y por último otra de queso y higo.

  8. 8

    Decoraremos con migas de la mezcla de galletas y el higo sobrante cortado a cuartos.

  9. 9

    Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, para que esté muy frío, en el momento de consumirlo.

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