Focaccia de queso grana padano 🇮🇹
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo llevar a ebullición el agua y apagar el fuego, disolver la levadura y la mitad del queso y el aceite de oliva, remover bien, con la ayuda del brazo de batidora dejar una crema de queso
- 2
Hacer un volcán con la harina, verter ahí el orégano, la sal y la crema de queso con levadura y aceite, amasar bien, hasta que quede bien ligado todo y le dejamos reposar una hora para que suba y venga a levado. No os preocupéis si la masa queda dura es normal, así es crujiente luego.
- 3
Extender en una superficie con el rodillo y la ayuda de un poco de harina espolvoreándola en la superficie de trabajo. Lo más fina que podáis y pasar a una bandeja de horno con papel de hornear previamente extendido, es el momento de rallar el queso que queda y ponerlo por arriba de manera uniforme, junto con la otra cucharada de orégano. Meter al horno a 200 grados centígrados precalentado a la misma temperatura en la parte baja y a los 5 cambiar para arriba la bandeja otros 4 minutos más.
- 4
Servir bañada en aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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