Galletas de almendras y nueces

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Después de mi última experiencia con las galletas, tenía ganas de volver a elaborar otras, de forma distinta.Y aquí está el resultado obtenido. Unas galletas energéticas pero a la vez saludables y ricas. Espero que os gusten.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 125 g.almendras molidas (las compro en Mercadona)
  2. 125 g.nueces molidas
  3. 50 g.azúcar (la trituré en el molinillo)
  4. 3claras de huevo
  5. Ralladura de un limón
  6. 1 chorritoron
  7. 2 cdasaceite de maiz

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos las almendras y nueces molidas con el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y el ron. Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con el resto de ingredientes.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180ºC y vertemos con una cuchara la masa de las galletas sobre una bandeja de horno engrasada.

  3. 3

    Encima de cada porción de masa colocamos una guinda, una media nuez o una almendra (yo no tenía almendras enteras y sólo puse guindas y nueces).

  4. 4

    Las mantenemos en el horno durante 15-20 minutos (según las queramos de doradas).Las dejamos enfriar en rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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