Galletas de almendra

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Ideal para el café. Me han salido pocas(8), para un desayuno. A la próxima más

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 125 gralmendras molidas
  2. 1huevo
  3. 2 cucharadasazúcar moreno
  4. Unasgotitas de limón exprimido
  5. Semillas de sésamo (opcional para decorar)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Separar la yema de la clara

  3. 3

    Batir la clara a punto de nieve

  4. 4

    Mezclar con una lengua con la almendra, el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una bola

  5. 5

    Coger porciones de la masa, hacer una bolita y aplazar en una bandeja de horno con papel

  6. 6

    Pintar con la yema y decorar con semillas de sésamo. También podría ser almendras picadas o enteras

  7. 7

    Hornear a 180 grados durante 15 minutos o hasta que estén doradas

  8. 8

    Dejar enfriar en una rejilla. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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