Galletas de almendra

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Valencia

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Ingredientes

  1. 125 gr.almendra molida
  2. 75 gr.azúcar
  3. 1huevo
  4. 1 pizcasal
  5. cubitosAlmendras cortada en

Paso a paso

  1. 1

    Separar la clara de la yema de huevo.

  2. 2

    Montar la clara de huevo con el azúcar y una pizca de sal.

  3. 3

    Añadir la almendra molida y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

  4. 4

    Humedecer ligeramente las manos con agua, hacer bolitas con la masa y aplastarlas un poco con la palma de la mano para hacer las galletas.

  5. 5

    Pintar las galletas con la yema de huevo y espolvorearlas con la almendra cortada en cubitos.

  6. 6

    Hornear a 170ºC durante unos 15-18 minutos.

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