Galletas de almendra

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria

Unas galletas que las hacía a menudo a mis hijos de pequeños. Son sencillas y se hacen en poco tiempo.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 50 gmaicena
  2. 65 gde harina
  3. 1 pizcasal
  4. 75de almendra molida
  5. 1 yema de huevo
  6. Ralladura de un limón
  7. 100 gde azúcar
  8. 100de mantequilla
  9. Unas cuantas almendras naturales

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Calienta el horno a 180 gr. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente

  2. 2

    Tamizar la harina y la maicena. Rallar el limón. Batir la yema del huevo con la mantequilla y remover con varillas hasta integrarla

  3. 3

    Incorporarlo a la harina la almendra con el azúcar, un pellizco de sal. Amasar hasta obtener una pasta homogénea

  4. 4

    Sobre la mesa enharinada, estirar la pasta con el rodillo. En la placa del horno poner papel sulfurizado. Coger con la mano o un cortapastas y ponerlo en la bandeja. Encima de cada bolita poner una almendra y, meter al horno unos diez minutos. Al sacarlas espolvorea con chocolate rallado y déjalas enfriar sobre una rejilla. Buenísimas!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria
La cocina es una de mis pasiones. Pero ahora que vivo sola, la verdad que no cocino como antes. A partir de ahora intentaré hacer cosas deliciosas, a pesar que no encuentro muchos ingredientes franceses
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