Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Rallar la manzana y cortar la zanahoria en rodajas finitas reservar. Preparar la miel con la mostaza, el jugo de naranja y reservar
- 2
Sellar la carne por todos sus lados en la cacerola bien caliente con un poquito de aceite de Oliva. Agregar media tacita de Ron y cocinar hasta que el alcohol se evapore
- 3
Agregar la manzana y la zanahoria. Condimentar y agregar la mezcla del jugo de naranja. Bajar el fuego y cocinar entre 40 y 50 minutos tapado. Ir girando la carne y controlar que no se sequen los jugos. De ser necesario agregar un poquito de agua.
- 4
Una vez listo. Sacar la carne y cortarla en rodajas. La salsa se procesa
- 5
Servir la salsa sobre la carne. Yo acompañé con unas papas en abanico rellenas de jamón y queso
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Ana Molina -
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