Timbal de plátano con atún y palta
Paso a paso
- 1
Pelar los plátanos costar en mitad y luego en láminas
- 2
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite o de lo contrario puede llevar al horno con un poco de aceite de oliva doramos por ambos lados y retiramos en plato con toalla abosrvente.
- 3
Una vez fritas procedemos a triturar con tenedor que quede como un puré, una vez lista reservamos.
- 4
Para el relleno: juntamos en un bowl el atún, el cebollín picado en pequeño, el cilantro picado el tomate cortado en cubitos pequeños sin pepa la mostaza el queso crema o yogur natural el zumo de limón pimienta negra y la sal a gusto
- 5
Cortamos en láminas bien delgadas las paltas y reservamos.
- 6
El emplatado: Una capa del puré de plátano y luego ponemos la capa de palta y la otra capa del preparado de atún y para finalizar la otra capa del puré de plátano y listo.
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