Magdalenas de tomate

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hoy 21/05, es una día triste para nuestra familia, ya que nuestro Walter, tuvo que emprender sólo el camino, después de 14 años a nuestro lado. 🐶❤️🐶
Así que para entretenernos decidimos improvisar, y nos salió este magnífico aperitivo.

#HastaProntoYBuenViaje

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Ingredientes

  1. 2 kgTomates
  2. 4Cebollas
  3. 3 dientesAjo
  4. 1 puñadoPerejil fresco
  5. Harina de trigo
  6. 1 1/2 cucharadasCanela
  7. 2 cucharadasHierbabuena
  8. 3 cucharadasOrégano
  9. al gustoPimienta recién molida
  10. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos y picamos las cebollas y los ajos, y los ponemos en un bol grande.

  2. 2

    Pelamos y también cortamos los tomates. Los añadimos al bol.

  3. 3

    Añadimos las especias y la sal, y removemos, con ayuda de las manos, para que todos los ingredientes se impregnen de estas.

  4. 4

    Vamos añadiendo harina poco a poco, hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

  5. 5

    Para hornearlo, usamos un molde de silicona, que nos resulta muy cómodo. Rellenamos con ayuda de 2 cucharas, hasta el borde, y en el mini-horno, le ponemos 220 C durante 45 minutos.

  6. 6

    A disfrutar!

  7. 7

    Hasta pronto yernito!
    (2006–2020)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

pepagores
pepagores @pepa
Para no olvidar a Walter, las prepararé, a ver si me salen tan ricas como las que presentas. 💞

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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