Magdalenas de manzana

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria

Unas magdalenas que, a menudo las hacía en casa para mis hijos, incluso mis nietos

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 1yema
  3. 2 cucharaditaslevadura
  4. 1/2 medio vasoaceite de oliva suave
  5. Una pizcasal
  6. 2 cuchardasleche
  7. 100 grazúcar
  8. 120 grharina
  9. 1manzana
  10. 1limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º. Lavar y secar el limón. Rallar la mitad de la cáscara y, exprimirlo. Pelar la manzana en rodajas muy finas y ponerla en un bol, con el limón, el azúcar.

  2. 2

    Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Montar las claras con un puñadito de sal. Batir las yemas con la ralladura del limón, el aceite y la leche. Añadir la harina con la levadura tamizada, batiendo hasta obtener una masa fina y homogénea. Agregar las láminas de manzana con su jugo y remover.

  3. 3

    Incorporar las claras a punto de nieve envolviendo con cuidado. Repartir la masa en el molde de las magdalenas. Hornear durante más o menos 20 minutos hasta que se dore la superficie y dejarlas enfriar. Están riquísimas!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria
La cocina es una de mis pasiones. Pero ahora que vivo sola, la verdad que no cocino como antes. A partir de ahora intentaré hacer cosas deliciosas, a pesar que no encuentro muchos ingredientes franceses
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