Gazpacho de nectarinas

pensamiento @cook_1108558
En este tiempo, en casa disfrutamos mucho con este tipo de platos fresquitos.
Son muy gratificantes y poco laboriosos, cosa que es de agradecer en verano.
A mi familia el gazpacho les gusta más bien espeso, pero eso va en gustos.
Paso a paso
- 1
Pelamos las nectarinas, los tomates y los pepinos.
- 2
Los ponemos en la batidora troceados junto con la cebolleta, el ajo (sin germen), la sal,la hierbabuena, el aceite y el vinagre.
- 3
Batimos todo junto con unos cubitos de hielo.
- 4
Mantendremos el gazpacho en el frigorifico hasta la hora de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
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