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Ingredientes

8 raciones
  1. 250 gramosmascarpone
  2. 250 gramosnata para montar
  3. 100 gramosazúcar
  4. al gustocacao puro en polvo
  5. 2 tazascafé
  6. 1bizcocho genovés
  7. 50 gramosamaretto o licor de café

Paso a paso

  1. 1

    Partir el bizcocho en 2 capas, pelar la parte superior del bizcocho.

  2. 2

    Montar el mascarpone con la nata, el azúcar y el licor.

  3. 3

    Montar las capas, moja con el café una capa de bizcocho con un pincel, debe quedar solo húmedo. Espolvorea una capa de cacao, reparte la mitad de la crema de mascarpone.

  4. 4

    Pon encima la otra parte del bizcocho y vuelve a repetir el paso anterior.

  5. 5

    Deja enfriar en la nevera (hazlo mejor siempre 1 día antes). Desmóldalo y espolvorea con cacao justo antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Brutal, tiene una pinta espectacular, me gusta que no lleve huevo, en mi casa tengo un alérgico a él. Gracia por esta receta Antonia!

Escrita por

Antonia Suñer Mesquida
Antonia Suñer Mesquida @cook_23718870

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