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Ingredientes

15 min.
12 raciones
  1. Café express
  2. 1limón
  3. 2 cucharadasbrandy o licor
  4. 1 paquetebizcocho soletilla
  5. 250 gmascarpone
  6. 3 cucharadasazúcar avainalllado
  7. 5 cucharadasleche
  8. 120 g.De nata
  9. Cacao en polvo

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Enfriamos el café y mezclamos con el brandy o licor

  2. 2

    Mojamos los bizcochos con el café con cuidado no se rompan, sacar rápido.

  3. 3

    En un bol mezclamos el mascarpone con el azúcar sin dejar de remover.

  4. 4

    Agregamos la leche poco a poco y la piel del limón rallada.

  5. 5

    Montamos la nata y mezcla con la crema de abajo hacia arriba.

  6. 6

    Ponemos base de bizcocho y la crema bien extendida encima.

  7. 7

    Colocamos otra base de bizcochos sobre la crema

  8. 8

    Extendemos por encima el resto de la crema y espolvoreamos con un colador el cacao en polvo.

  9. 9

    Sirve después de mínimo enfriado de 4 horas.

  10. 10

    Truco: si tienes prisa y no se te da bien montar la nata. Comprarla montada e ir mezclando como indica arriba. Es más ligera pero el resultado es igual de espectacular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Isabel Ocampo
Isabel Ocampo @cook_4839552

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