Tiramisú sin huevo

Mari Carmen
Mari Carmen @marimarques

Es un postre muy fácil, y al sustituir el huevo por la nata evitamos riesgos de salmonelosis. Además, se puede congelar. #Recetasborrachas

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Ingredientes

8/10 raciones
  1. 500 mlnata para montar
  2. 1 tarrinaqueso Mascarpone
  3. Bizcochos de Soletilla
  4. 3 cucharadas soperasazúcar
  5. 1 copalicor
  6. Café

Paso a paso

  1. 1

    Es importante que metas en el congelador la nata durante un rato para que sea más fácil montarla, y que el queso mascarpone esté fuera de la nevera.

  2. 2

    Prepara el café, puede ser de cafetera o soluble, añade el licor y deja que se enfríe.

  3. 3

    Monta la nata junto con el azúcar, yo además, le pongo un poco del chocolate en polvo para que tenga mejor sabor.

  4. 4

    Bate con un tenedor el queso mascarpone, si le añades un poco del café será más fácil y le daras un toque más sabroso.

  5. 5

    Coloca film transparente en el molde, así, cuando vayas a servirlo, podrás sacar todo el pastel de una pieza y será más cómodo partirlo y servirlo

  6. 6

    Mezcla poco a poco la nata montada al queso batido, procurando que no pierda mucha consistencia.

  7. 7

    Coloca primero una base de bizcochos remojados en el café con licor, sobre ella, pon una generosa cantidad de la mezcla de nata y queso, haz tantas capas como te permita el molde (Yo he puesto 2) y por último, espolvorea chocolate hasta cubrirlo.

  8. 8

    Reserva en la nevera 4/5 horas, o mejor de un día para otro.

  9. 9

    El café en el queso y el chocolate mezclado con la nata, le da un sabor muy bueno, pero si no lo haces también quedará bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Maria Jose Garcia
Maria Jose Garcia @Maricoche
he hecho tiramisú con su receta y me ha salido espectacular. muchas gracias. Me encantaría que subiera mas recetas.

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @marimarques

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