Tortilla de papas al curry (sin huevo)

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Esta receta es vegana, yo elegi curry para darle sabor pero puede ser cualquier otra combinación de especias.

Tortilla de papas al curry (sin huevo)

Esta receta es vegana, yo elegi curry para darle sabor pero puede ser cualquier otra combinación de especias.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2papas medianas cocidas en microondas
  2. 1cebolla pequeña cortada
  3. 1 tazaharina de garbanzos
  4. 1 tazaagua
  5. 1 cuchte de curry
  6. Sal a gusto
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Luego de cocinar las papas en microondas, (la receta esta en la de papas doradas) cortarlas pequeñas y dorarlas con un poco de aceite. Reservar.

  2. 2

    Rehogar la cebolla.

  3. 3

    Mezclar la harina con el agua cuidando que no queden grumos

  4. 4

    Agregarle la cebolla, las papas doradas, el curry y la sal.

  5. 5

    Mezclar bien y colocar en una olla o sartén aceitado y caliente.

  6. 6

    Cocinar a fuego bajo tapada, cuando está lista, dar vuelta y dorar del otro lado

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Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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