Tortilla de papas al curry (sin huevo)

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Esta receta es vegana, yo elegi curry para darle sabor pero puede ser cualquier otra combinación de especias.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2papas medianas cocidas en microondas
  2. 1cebolla pequeña cortada
  3. 1 tazaharina de garbanzos
  4. 1 tazaagua
  5. 1 cuchte de curry
  6. Sal a gusto
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Luego de cocinar las papas en microondas, (la receta esta en la de papas doradas) cortarlas pequeñas y dorarlas con un poco de aceite. Reservar.

  2. 2

    Rehogar la cebolla.

  3. 3

    Mezclar la harina con el agua cuidando que no queden grumos

  4. 4

    Agregarle la cebolla, las papas doradas, el curry y la sal.

  5. 5

    Mezclar bien y colocar en una olla o sartén aceitado y caliente.

  6. 6

    Cocinar a fuego bajo tapada, cuando está lista, dar vuelta y dorar del otro lado

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Escrita por

Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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