Pascualinas individuales con masa casera

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires

Esta receta me retoma a mi infancia. Mi mamá nos hacía siempre las pascualinas individuales. Hoy las hice yo, llenas de sabor y recuerdos! Esta receta la podés usar para hacer una tarta grande o incluso si la cortás en discos de 10cm o 12cm te sale 1 docena de tapas de empanadas.
#pascualina #tarta #masacasera

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Ingredientes

1 hora
5 tartas ind
  1. Masa
  2. 300 grsharina 000
  3. 100 mlagua fría
  4. 70 mlaceite de girasol
  5. 5 grssal
  6. 1 cdapimentón
  7. Relleno
  8. 2 atadosespinaca
  9. 1cebolla cortada en cubos
  10. 1morrón cortado en cubos
  11. 3huevos duros
  12. 2cerbollas de verdeo
  13. a gustoSal y pimienta
  14. 100 grsqueso sardo rallado
  15. 1huevo para pintar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar todos los ingredientes de la masa en un bowl, integrar y amasar hasta lograr una masa suave. Dejar descansar por 15 minutos

  2. 2

    Saltear la cebolla, cebolla de verdeo y morrón

  3. 3

    Estirar la masa bien finita y cortar discos de 16cm. Apilarlos colocando harina entre ellos

  4. 4

    Poner en un bowl las verduras salteadas y agregar la espinaca cruda cortada. Agregar la mitad del queso y los huevos cortados en pedazos

  5. 5

    Colocar las tapas en una asadera aceitada y poner abundante relleno. Hacer el repulgue, pintar con el huevo batido y colocar distribuido la otra mitad del queso

  6. 6

    Cocinar a horno fuerte por 30 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté doradita

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires
Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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