Tortitas de repollo

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hartos de hacer el repollo siempre de la misma forma, decidimos improvisar... y el resultado fue asombroso.

Tortitas de repollo

Hartos de hacer el repollo siempre de la misma forma, decidimos improvisar... y el resultado fue asombroso.

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Ingredientes

  1. 2Repollos pequeños
  2. 4Cebollas
  3. 3 DientesAjo
  4. 1 1/2Jengibre
  5. 6Huevos
  6. 200 gQueso
  7. 1 CucharadaCanela
  8. 1 CucharadaPimentón dulce
  9. 1 CucharadaPimentón picante
  10. 1 CucharadaComino en polvo
  11. 1 CucharadaCúrcuma
  12. Sal
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Picamos los repollos, las cebollas y los ajos, y en un olla grande comenzamos a sofreírlos.

  2. 2

    Rallamos el jengibre y añadimos las especias y la sal. Y dejamos que se hagan.

  3. 3

    Una vez hecho, dejamos que se enfríe para verter los huevos, rallar el queso y echar la harina hasta que la mezcla sea homogénea y algo pegajosa.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 220 C, y con ayuda de dos cucharas, hacemos las tortitas.

  5. 5

    Las dejamos en el horno durante 20 minutos... y a disfrutar!

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Cocinar hoy
Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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