Tortitas de patatas rellenas

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Con sencillas patatas y un relleno que más te guste puedes elaborar unas maravillosas tortitas.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 200 grsetas
  3. 3ajetes
  4. 80 grmaíz dulce
  5. 2 cucharadaspisto o de tomate frito
  6. 100 grqueso rallado tipo gruyère
  7. Aceite de oliva
  8. Sal de hierbas
  9. Pimienta negra
  10. Ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas en agua salada.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva dorar las setas previamente troceadas así como los ajetes. Después echar el maíz y el pisto. Salpimentar. Echar hierbas aromáticas y ajo en polvo.

  3. 3

    Quitarle la piel a las patatas y convertirlas en puré con la ayuda de un tenedor. Mezclarlo todo con el queso rallado. Homogeneizar.

  4. 4

    Para montar las tortitas hacer bolas con el puré que aplastaremos y sobre las cuales pondremos una porción del relleno.

  5. 5

    Sellaremos la tortita una capa sobre la otra. Y las uniremos.

  6. 6

    En una sartén con un chorrito de aceite de oliva doraremos por ambas caras.

  7. 7

    Bon appétit !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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