En una olla, hervir la acelga. Cortando los cabos. 30 min a 45 min. Fuego mínimo

Para la masa: agregar la leche, los huevos, la sal, y agregar después de batir la harina tamizada para no formar grumos. (Colgue a la hora de sacarle foto a la preparación)

Con una sartén teflonada (en el caso de sartén sin teflón, enmantecar la misma) se pone a fuego lento y una vez caliente la sartén verter con un cucharón, la c/ n de la preparación para realizar la masa del panqueque.

Una vez terminado. (Yo en las fotos ya tenía todo listo casi)empezamos con la carne picada o a cuchillo a cocinarla lentamente para sellarla bien y aprovechar los jugos.

Terminada la cocción de la carne agregar las cebollas, ajíes, morrones, sal u condimentos, todo a gusto de cada uno. Y terminar de cocinar la preparación.

Empezamos con los canelones de la siguiente manera. Con la masa estirada en la mesada, le agregamos el relleno y hacemos los canelones enrollandolos. Hasta concluir con todos.

Precalentar el horno a fuego moderado (entre el mínimo y el máximo) Terminado ese proceso. En una bandeja alta colocamos los canelones y le damos un golpe de calor.

Ahora le agregamos la salsa por encima de los canelones y pueden agregarle queso por encima de la misma. En este caso use mantecoso para darle un poco más de criterio al plato.