Canelones de acelga con salsa bolognesa

Flor Barboza
Flor Barboza @florbarboza
Córdoba

En días nublados y fresquito está ideal para unos canelones, no llevan ricota! ☁️

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Ingredientes

+60 minutos
9 canelones
  1. 250 grscarne molida
  2. 1/2puré de tomate
  3. 2 tazasleche
  4. 1 taza y media harina leudante
  5. 1 Cditasal y de aceite
  6. 2 paquetesacelga
  7. 1/2cebolla grande
  8. 1/2morrón rojo
  9. 4huevos
  10. Condimentos
  11. Sal, pimienta, pimentón dulce, orégano

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Para la masa de canelones, batimos la leche, harina, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y 1 de aceite y con un cucharón en una panquequera aceitada armamos el panqueque vuelta y vuelta

  2. 2

    En una olla hervimos la acelga por 2 a 3 minutos, colamos, le sacamos el agua y picamos. Mezclarla con 3 huevos previamente hervidos

  3. 3

    Para la salsa cortamos la cebolla y el pimiento rojo y doramos, agregamos luego la carne, cuando está se dore agregamos puré de tomate y cocinamos por 15 minutos, luego le agregamos los condimentos y cocinamos 5 minutos más

  4. 4

    Armamos los canelones

  5. 5

    Acomodamos en pizzera y le ponemos la salsa arriba y el queso y calentamos 20 minutos al horno

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Escrita por

Flor Barboza
Flor Barboza @florbarboza
Córdoba
Cuando tengo un tiempito me gusta hacerle recetas a mi hija!! 😊😊
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