Salsa con queso mascarpone ñoquis o pasta

Lorena
Lorena @LorenaCook

Salsa con queso mascarpone ñoquis o pasta

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Ingredientes

3 raciones
  1. 300 grñoquis
  2. 200 grqueso mascarpone
  3. Queso rallado curado (para darle sabor)
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 2tomates pequeños
  7. Perejil
  8. 6 hojasalbahaca fresca
  9. 1/2 vasocaldo donde se hierven los ñoquis o vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y los ajos, pochamos añadimos la albahaca y el perejil picado sofreímos y a continuación picamos los tomates y añadimos también, ponemos sal al gusto.

  2. 2

    Una vez que lo tenemos todo sofrito con muy poquito aceite, añadimos el caldo o el vino blanco y dejamos hasta que comience a hervir, a continuación añadimos el queso mascarpone y removemos bien hasta que se integre por completo en la salsa, incorporados el queso curado rallado y removemos de nuevo.

  3. 3

    Mezclamos la salsa con los ñoquis y damos varias vueltas hasta que se integren los sabores. Y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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