Gnocchis sin gluten con salsa de champiñones y mascarpone

Lummo
Lummo @cook_22287161

Receta deliciosa y fácil.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1 paqueteGnocchis sin gluten
  2. 6champiñones grandes
  3. 1/2cebolla
  4. 1 tarrinaqueso mascarpone
  5. 1 pocoqueso rallado
  6. Aove
  7. Sal y pimienta
  8. Agua y vino blanco

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picar la cebolla y los champiñones finamente y poner en una cazuela a pochar con un poco de sal y pimienta. Yo voy añadiendo agua de a pocos hasta que blanquee la cebolla. Añadir un chorrito de vino blanco y cocinar a fuego medio-bajo hasta que evapore todo el líquido.

  2. 2

    Cuando no quede líquido añadir la tarrina de queso mascarpone y cocinar a fuego bajo hasta que se derrita. Añadir un poco de queso rallado.

  3. 3

    Poner una cazuela con agua y sal a fuego fuerte hasta que hierva y hacer los Gnocchis.

  4. 4

    Escurrir los Gnocchis y añadirlos directamente a la salsa. Cocinar unos minutos a fuego muy bajo.

  5. 5

    Yo lo dejo reposar un poco, para que enfríe y lo sirvo con un poco más de queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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