Pasta casera *RAVIOLIS*
Aino @cook_07
Con estas cantidades sale para un plato generoso.
Si queréis el doble es tan sencillo como doblar la cantidad de harina y de huevos
Ej: 2 personas: 200 gr de harina, 2 huevos
Pasta casera *RAVIOLIS*
Con estas cantidades sale para un plato generoso.
Si queréis el doble es tan sencillo como doblar la cantidad de harina y de huevos
Ej: 2 personas: 200 gr de harina, 2 huevos
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos los 100 gr de harina y hacemos un hueco en el centro.
- 2
Añadimos en el centro el huevo y la cucharada de aceite
- 3
Mezclamos bien los 3 ingredientes y añadimos el agua para formar la masa.
- 4
Sacamos la masa del bol y amasamos en el mármol con la ayuda de la harina.
- 5
Amasamos bien durante unos 5 minutos y tapamos con un film, dejaremos reposar unos 15 min la masa.
- 6
A continuación destapamos y volvemos a amasar un minuto más o menos.
- 7
Con la ayuda de un rodillo, en caso de no tener la máquina como yo, intentamos que nos quede lo más fina posible.
- 8
Cortamos en cuadraditos procurando que nos queden todos más o menos igual. Ponemos un pegotito del relleno, en este caso yo los voy a hacer unos con bacon y otros con queso, se puede rellenar de lo que queráis
- 9
Para cerrarlo nos mojamos el dedo y mojamos alrededor del relleno para que al poner la tapa selle bien. Podéis hacerlo con un tenedor también.
- 10
Podéis dejarlo en la nevera un máximo de 2 - 3 días, sino al congelador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aino le encantará ver cómo quedó.
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