Pechuga de pollo rellena de salchichas frescas y champiñones naturales

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga
  2. 6salchichas fresca
  3. 500 gmchampiñones naturales
  4. sal, pimienta
  5. 1 cucharadamostaza a la antigua
  6. 1 sobrejugoso de maggi a las hiervas provenzales
  7. 1 pastillacarne
  8. 1 vasovino rosado
  9. 1 pocosalsa tariyaqui
  10. 1 copacoñac
  11. 1 poquitomanteca de cerdo o mantequilla
  12. para acompañar
  13. patatas al horno
  14. 3Patatas
  15. salsa presto
  16. salsa de mostaza a la miel
  17. 1 pocopimentón picante
  18. sal y pimienta

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Partimos las pechugas sin llegar a cortarla del todo salpimentar y ponemos un poco de jugoso de maggi le ponemos tres salchichas por pechuga sin la piel laminamos unos champiñones los metemos entre las salchichas cosemos y reservamos

  2. 2

    Cogemos el sobre de jugoso Maggi la mostaza la antigua y la salsa teriyaki y lo mezclamos con la copa de coñac se lo incorporamos a la pechuga la dejamos en maceración un par de horas

  3. 3

    Preparación de las patatas cortamos las patatas en rodajas le echamos sal y pimienta y con la salsa presto vamos pincelando las patatas por ambas partes le ponemos un poco de salsa de mostaza a la miel y reservamos

  4. 4

    Cogemos las pechugas de pollo y la ponemos en una bandeja con un poco de manteca cerdo mantequilla lo ponemos en el horno y vamos dorar por ambas partes cuando esté dorada por ambas partes y le echamos el adobo de la maceración por encima le pican a unos cuantos de champiñones y dejamos cocer un poco luego le ponemos el vino y un poco de agua y dejamos hasta que estén tiernas

  5. 5

    También ponemos las patatas en una fuente y la metemos en el horno y la dejamos hasta que estén tiernas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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