Ριζότο με μανιτάρια σε 15΄ λεπτά
Δες το βίντεο εδώ..... https://www.youtube.com/watch?v=q1bs9gKCwfo
#2020
Ριζότο με μανιτάρια σε 15΄ λεπτά
Δες το βίντεο εδώ..... https://www.youtube.com/watch?v=q1bs9gKCwfo
#2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε το κρεμμύδι κ προσθέτουμε το σκόρδο, την ζάχαρη το θυμάρι, το ρύζι και ανακατεύουμε μεχρι να πάρει ενα κίτρινο χρώμα. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά για να θωρακίσουμε το ρύζι κ να μην λασπώσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο και σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το 1 λίτρο νερό κ λιώνουμε μέσα τον ζωμό κότας. Με μια κουτάλα προσθέτουμε λίγο ζωμό μέσα στο ρύζι μας και αφήνουμε να απορροφηθεί. Αφού απορροφηθεί συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία. - 2
Σε ένα ταψάκι βάζουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια και το μπέικον τα ψήνουμε για 5 λεπτά και από τις δυο πλευρές. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο ρύζι μας και προσθέτουμε ζωμό και συνεχίζουμε μέχρι να απορροφηθεί (αυτό μπορεί να το κάνουμε συνολικά 10-15 φορές από την αρχή λίγο λίγο). Προσθέτουμε φρέσκο πιπέρι, θυμάρι και αλάτι.
- 3
Προσοχή θέλουμε το ριζότο να έχει υγρασία αφού βγει από την φωτιά διότι μέχρι να το σερβίρουμε συνεχίζει και μαγειρεύεται και δεσμεύει υγρασία, όποτε προβλέπουμε να έχουμε προσθέσει υγρασία από πριν καθώς περνάει η ώρα μέχρι να σερβίρουμε.
Αφού χυλώσει χωρίς όμως να έχει απορροφήσει όλα τα υγρά του (το σωστό ριζότο πρέπει να έχει υγρά) προσθέτουμε λίγο βούτυρο το ξύσμα λεμόνι τον χυμό την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά! Σερβίρουμε με θυμάρι και φρέσκο πιπέρι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους
Μιας και η παραγωγή μανιταριών μου καλά κρατεί , έφτιαξα αυτό το ριζότο, ένα εύκολο πιάτο, αλλά και απαιτητικό μιας και θέλει συνέχεια την παρέα σου, για να φτιαχτεί. Αξίζει τον κόπο όμως.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
-
-
Ριζότο με μανιτάρια Ριζότο με μανιτάρια
Δεν χρειάζονται πολλά λόγια, είναι το κλασικό ριζότο που γίνεται με αγάπη και υπομονή!
-
-
Ριζότο με μανιτάρια, ρίγανη, θυμάρι, μαντζουράνα Ριζότο με μανιτάρια, ρίγανη, θυμάρι, μαντζουράνα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Σάββατο #ριζότο #μανιτάρια #οικογένεια
-
Ριζότο με μανιτάρια Ριζότο με μανιτάρια
Η Ιταλική κουζίνα συνδυάζει με μαεστρία τα υλικά μετατρέποντας απλά πιάτα σε πραγματικά αριστουργήματα. Ήμουν πάντα λάτρης του ριζότο ωστόσο δεν τόλμησα μέχρι τώρα να το μαγειρέψω. Ιδού λοιπόν η πρώτη μου προσπάθεια με συνταγή του Άκη Πετρετζίκη προσαρμοσμένη στα δικα μου γούστα #κρασί
-
Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι
#κυρίωςγεύμα #αλλαντικά #λαχανικά #ριζότο #Ημερολόγιο2024#20Ε #38Ε
-
-
Ριζότο με μανιτάρια Ριζότο με μανιτάρια
Αυτή ήταν παραγγελία του μεσαίου μου γιου για φαγητό στα γενέθλια του. Είναι το αγαπημένο του φαγητό, και η συνταγή αυτή είναι αφιερωμένη σε αυτόν. Λίγα χρόνια πριν το δοκίμασε για πρώτη φορά στο Ντουμπάι και κάθε φορά που το φτιάχνω συγκρίνεται με εκείνο. Είμαι στη χαρούμενη θέση να δηλώσω ότι αυτή τη φορά το ριζότο αυτό ανακηρύχθηκε 1ο! 😃Έκανα τη συνταγή του Άκη Περτζετζίκη, αλλάζοντας κάποιες αναλογίες, προσθέτοντας κάποια υλικά και τα έφτιαξα όλα μέσα σε ένα μεγάλο τηγάνι. Έτσι παίρνει και το ρύζι το ζουμί και τη γεύση από τα μανιτάρια και νοστιμίζει ακόμα πιο πολύ.Το αποτέλεσμα; Αριστούργημα! (κατά την οικογένεια μου) 😊.Απολαύστε το κι εσείς και ανυπομονώ για εντυπώσεις!#1σκεύος
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια