Ñoquis de harina con salsa tipo bolognesa 🇺🇾

Melina Hernández
Melina Hernández @Alma7
Salto, Uruguay 🇺🇾

Súper fáciles de hacer, económicos y ricos!!

Ñoquis de harina con salsa tipo bolognesa 🇺🇾

Súper fáciles de hacer, económicos y ricos!!

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Ingredientes

45'
4 porciones
  1. Ñoquis
  2. 2 tazasharina
  3. 2 tazasagua
  4. Sal
  5. Aceite
  6. Salsa
  7. 1cebolla
  8. 1/2morrón
  9. 250 gcarne picada
  10. Pulpa de tomate
  11. 1zanahoria
  12. 2papas
  13. Caldo de panceta
  14. Ajo y perejil
  15. Sal
  16. Aceite
  17. Agua

Paso a paso

45'
  1. 1

    Para los ñoquis: colocar en agua en una olla junto con una cda de sal y un chorro de aceite, dejar hervir.

  2. 2

    Cuando el agua hierva retirar del fuego y agregar la harina. Mezclar bien con ayuda de cuchara de madera. Formar la masa, queda pegajosa, dejar reposar unos 15 minutos para que enfríe.

  3. 3

    Formar rollos finos de masa y cortar porciones de 1 cm. Con la ayuda de un tenedor dar la forma. Espolvorear harina para que no se peguen.

  4. 4

    Poner una olla de agua a hervir con sal y aceite. Cuando hierva colocar los ñoquis y esperar a que suban. A penas suben están prontos!. Lleva unos minutos de cocción porque sino se desarman. Colocar con colador o retirar con espumadera.

  5. 5

    Para la salsa: pelar y lavar las verduras. Cortar la cebolla y el morrón en cubos chicos. La papa en cubos medianos y rallar la zanahoria.

  6. 6

    En una olla colocar un chorro de aceite, dejar calentar un momento y agregar la cebolla y el morrón. Freír hasta que la cebolla quede transparente.

  7. 7

    Incorporar la carne picada, sal y ajo perejil. Dejar sellar la carne.

  8. 8

    Agregar pulpa de tomate, que cubra bien la carne. Papas, caldo demenuzado y agua caliente. Dejar cocinar hasta que esté pronta la papa. Disfrutar en familia.

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Cocinar hoy
Melina Hernández
Salto, Uruguay 🇺🇾
Soy feliz con mi familia!! Mi pareja es un excelente cocinero de la vida y me inspiró a saber más de cocina. Este año quise hacer una rosca de pascuas y recordé que antes buscaba recetas en Cookpad, así que busqué una y me propuse hacerla. Quedó tan bien que quise compartir un foto de la primer receta que hice. Me hice un perfil y subí el cooksnap. Fue un gran paso, pues así conocí la comunidad Cookpad y quedé fascinada. Luego, durante la cuarentena hice un hermoso curso de Panificados de Cookpad, y pensar que casi no me anoto. 😅 Luego tuve mi recetario por el día de la madre 🥰 Ahora continúo aprendiendo muchísimo y ya no le tengo miedo a la cocina, ahora le tengo amor ❤️ Tenemos dos hijos maravillosos que nos llenan la vida de alegría y amor. Aman las comidas que les hacemos!! Son nuestra mejor bendición. El más grande conoció las peores recetas de mi y es mi gran jurado al probar las delicias que hago ahora 😉. Soy inmensamente feliz!! Cookpad me dió la oportunidad de poder crecer y me ayudó a tener confianza en mi ❤️ Simplemente Gracias!!
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