Ñoquis de harina con salsa tipo bolognesa 🇺🇾

Súper fáciles de hacer, económicos y ricos!!
Ñoquis de harina con salsa tipo bolognesa 🇺🇾
Súper fáciles de hacer, económicos y ricos!!
Paso a paso
- 1
Para los ñoquis: colocar en agua en una olla junto con una cda de sal y un chorro de aceite, dejar hervir.
- 2
Cuando el agua hierva retirar del fuego y agregar la harina. Mezclar bien con ayuda de cuchara de madera. Formar la masa, queda pegajosa, dejar reposar unos 15 minutos para que enfríe.
- 3
Formar rollos finos de masa y cortar porciones de 1 cm. Con la ayuda de un tenedor dar la forma. Espolvorear harina para que no se peguen.
- 4
Poner una olla de agua a hervir con sal y aceite. Cuando hierva colocar los ñoquis y esperar a que suban. A penas suben están prontos!. Lleva unos minutos de cocción porque sino se desarman. Colocar con colador o retirar con espumadera.
- 5
Para la salsa: pelar y lavar las verduras. Cortar la cebolla y el morrón en cubos chicos. La papa en cubos medianos y rallar la zanahoria.
- 6
En una olla colocar un chorro de aceite, dejar calentar un momento y agregar la cebolla y el morrón. Freír hasta que la cebolla quede transparente.
- 7
Incorporar la carne picada, sal y ajo perejil. Dejar sellar la carne.
- 8
Agregar pulpa de tomate, que cubra bien la carne. Papas, caldo demenuzado y agua caliente. Dejar cocinar hasta que esté pronta la papa. Disfrutar en familia.
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