Sultanas de coco 🥥

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Recuerdo que de niña siempre venía un hombre vendiendo por las casas estas sultanas, y desde entonces siempre han sido de mis dulces favoritos. Siempre he querido saber hacerlas, hasta ahora, que después de varios intentos fallidos, han salido DE RECHUPETE! 😋 ¡¡Y CON SÓLO 3 INGREDIENTES!!

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Ingredientes

35min
6 unidades
  1. 80 gclaras
  2. 150 gazúcar
  3. 120 gcoco rallado

Paso a paso

35min
  1. 1

    Primero, moler el azúcar en una picadora para que quede más fina y sea más fácil integrarla.

  2. 2

    Montar las claras a punto de nieve. Después, añadir el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir unos 10min hasta obtener un merengue brillante que forme picos.

  3. 3

    Precalentar el horno a 180C. Añadir el coco al merengue poco a poco e ir integrando con movimientos envolventes con una espátula. Luego, poner la mezcla en una manga pastelera.

  4. 4

    Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y hacer los montoncitos separados unos de otros, ya que en el horno aumentarán de tamaño. Meter 10-12min al horno y dejarlos enfriar dentro del mismo. ¡LISTO!

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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