Unos coquitos que le encantan a mi hija

Tiernos, jugosos y deliciosos

Yo siempre las hice de coco, pero me fijé en la receta de javilowin@ y añadí la harina de almendras y están más ricas #mirecetario#intolerancia

bocaditos para el café

Los coquitos o cocadas no son más que unas bolitas horneadas hechas a base de coco y huevo. Aunque se consideran un dulce típico de Navidad, en casa los preparo todo el año, pues a mis padres y a mi nos encantan. Llevan pocos ingredientes y son sencillos y muy rápidos de hacer, siendo ideales también para prepararlos con los peques de la casa. Además, si le añadimos a la masa original ingredientes como la ralladura de naranja, el aroma de vainilla, chocolate negro, etc., podemos preparar coquitos del sabor que más nos guste.

Mis dulces favoritos

Hace unos días hablábamos de lo ricas que están las cocadas o coquitos y cuando planteamos el taller de cocina de dulces de Navidad dijimos @irene_guirao y yo que... ¡sí o sí, los hacíamos! Es un dulce de Navidad muy sencillo de preparar, con pocos ingredientes, que se mantiene varios días muy rico y ¡siempre es bienvenido en postres y elaboraciones navideñas!

Estas Navidades quería poner en práctica todas las recetas de dulces que he visto en esta página, y me comprometí con mi familia a hacer los dulces para Nochebuena. Mi suegra me pidió "cordiales de coco" y al no conocer este dulce, he investigado y sabido que en Murcia, el cordial clásico lleva mezcla de almendras y coco, y este no. Ponerle el nombre que queráis, pero es tan fácil de hacer y rico de comer, que no deberíais resistiros a probar!!

Coquitos con banana pisada, llevan azúcar que puede reemplazarce por edulcorante líquido. La masa queda más compacta que la de los clásicos coquitos por lo que los hice pequeñitos, aunque en la foto no lo parezca.

Es muy fácil su elaboración, incluso podemos invitar a nuestro hijos que participen, es muy entretenida, rica y distinta.

Ayer tarde tuve mucha tarea en la cocina pero, por cansada que esté, no tengo nunca pereza para elaborar algo dulce. Estas coquitas son ligeras y tan fáciles de elaborar que apenas se hacen en unos minutos. Tenían que estar ricas porque esta tarde, ya no queda ninguna. Espero que os agraden también a vosotros.

Hoy vamos a hacer un dulce muy delicioso, con un sabor a coco y a almendras que es una maravilla! En 15’ tenemos preparada la masa y en 12’ está horneado, con un resultado realmente estupendo.

Poner chocolate blanco en las cocadas es toda una delicia. Le da un toque suave y delicado. Te animo a probarlas. 🤗

unas cocadas de toda la vida pero estas hechas con natillas ,un pequeño cambio ,que resulta muy agradable.

Los más ricos a la hora de acompañar el te o la leche o a toda hora!

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wJHykx6DF3A

He querido innovar un poco con este postre clásico.

Receta original de @petit_fit en instagram. Le he cambiado el edulcorante.

La verdad que los había probado de muchas formas pero esta receta de coquitos solo necesita 3 ingredientes y están muy buenos. Bolitas de coco fáciles y listas en 15 minutos

Bolitas light de coco con cacao y rellenas de chocolate. Deliciosoo! Perfecto para una merienda o snack para quitar antojo de dulce!#yosoyyo #grasasbuenas

Riquísimo y fácil.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=-G7ZonCDnsY

Con el día de Nochebuena a la vuelta de la esquina, durante los próximos días voy a dedicar un especial a los dulces navideños que tanto nos gustan, e inauguro este especial con uno de mis preferidos de siempre, los coquitos.Veganos, sin gluten, sin azúcar y muy fáciles de preparar con harina de coco, coco rallado y aceite de coco BIO, unas gotas de esencia de vainilla y bebida de coco, algo de eritritol para dar dulzor (añadir según os guste de dulce) y un poco de aquafaba, no hace falta nada más para disfrutar de este postre.Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #coco #coquitos #recetasveganas #dulcesveganos #postresveganos #dulcesnavideños #navidad #navidadvegana #recetasfáciles #menúsemanal #sinazúcar #sinlactosa #singluten

Familia un postre sencillo para días especiales que llegan, vamos a la cocina. #pontuestrella

Sigo experimentando con la cocina vegana por las alergias de mi peque.

Es muy especial para mí porque solo utilizo tres ingredientes y el resultado es una "maravilla".