Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto
Ptega @ptega
La verdad es que cuando compré las chalotas no era esta la receta en la que pensé, pero el cambio fue un gran acierto. No es nada complicada y la carne queda muy jugosa y con mucho sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero va a ser deshuesar los jamoncitos de pollo (este paso os lo podéis saltar y hacer los jamoncitos con el hueso). Pelamos y cortamos las chalotas en rodajas y las zanahorias en cuartos. Pelamos las patatas y partimos en cuartos los champiñones.
- 2
Salpimentamos los jamoncitos de pollo y en la cazuela donde vayamos a hacer el guiso los doramos por todos lados con un chorrito generoso de aceite. Cuando estén, reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado la carne echamos las chalotas junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos que se pochen durante 5 minutos y añadimos el azúcar moreno, removemos y dejamos pochar 5 minutos más.
- 4
Incorporamos la zanahoria y dejamos a fuego medio un par de minutos. Añadimos los champiñones y salteamos un par de minutos, mientras cortamos las patatas en cuartos. Agregamos la patata y cocinamos, removiendo unos minutos.
- 5
Incorporamos los jamoncitos de pollo que teníamos reservados y vertemos el vino. Cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 6
Cubrimos con agua y cuando empiece a burbujear agregamos la pastilla de caldo, removemos y cocinamos todo junto 30-40 minutos. Hasta que las patatas y la carne estén en su punto.
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Ya tenemos nuestro plato listo, tomar calentito. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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