Huevos rotos con patatas, jamón y chorizo en Mambo

Paso a paso
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Pelamos y cortamos las patatas en cascos. Echamos sal y reservamos.
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Colocamos la mariposa e introducimos en la jarra el agua y el aceite. Calentamos 5 minutos, velocidad 1, 120ºC, potencia 5.
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Añadimos las patatas y el chorizo. Programamos 14 minutos, velocidad 1, 120ºC, potencia 5. Mientras cascamos los huevos en un plato y les echamos sal, no hace falta batir, solo romper las yemas con la punta de un tenedor.
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Quitamos el cubilete y programamos 1 minutos y 30 segundos, velocidad 1, 120ºC, potencia 6. Echamos los huevos por el hueco del cubilete y el jamón.
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Dejamos reposar en la jarra 3 minutos y servir.
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Si al retirar de la jarra observamos que la clara de huevo está algo cruda, mezclamos delicadamente con la espátula y programamos sin cubilete 1 minuto, velocidad 1, 120ºC, potencia 8.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/huevos-rotos-con-patatas-y-jamón.html#Patata VinoyMiel -
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