Croquetas de jurel

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Recuerdo comerlas desde siempre, lo bueno que se pueden acompañar con cualquier cosa, hasta usarlas para hamburguesas cuando hay alguien que no come carne. Croquetas de jurel sin huevo

Croquetas de jurel

Recuerdo comerlas desde siempre, lo bueno que se pueden acompañar con cualquier cosa, hasta usarlas para hamburguesas cuando hay alguien que no come carne. Croquetas de jurel sin huevo

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45 minutos
5 raciones
  1. 1 latajurel de 300 gramos drenados (reservar el agua para hidratar)
  2. 1cebollín cortado fino, incluir la parte verde
  3. 1/2pimiento cortado en cubos muy pequeños
  4. 1 talloapio cortado en cubos muy pequeños
  5. 2-3 cucharadasharina de avena
  6. sal y pimienta a gusto
  7. pizcaaliño completo
  8. aceite para freír

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sacar el jurel del tarro, reservando el agua en caso de que se necesite para hidratar un poco. Retirar la piel y las espinas, desmenuzar y condimentar.

  2. 2

    Agregar las verduras cortadas finamente y mezclar. Si está muy seco el jurel agregar algo del jugo del pescado y comenzar a incorporar la harina de avena. La mezcla debe quedar suave, no espesa, de lo contrario las croquetas quedarán duras.

  3. 3

    Hace bolitas entre 2 cucharas y colocar el aceite caliente. Yo las freí como si fueran hamburguesas, para evitar que se pasaran de aceite y así quedarán más saludables. Se pueden acompañar con arroz, ensaladas o puré de papas, nosotros escogimos las ensaladas esta vez.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
Leer más

Comentarios

Recetas similares