Tostas de salmón, queso y cebolla caramelizada

Una receta que sirve tanto de entrante como de aperitivo. Y está buenísima.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner 45 minutos la cebolla en una paella con tapa. A fuego muy flojo
- 2
Mientras hacemos la mezcla de queso Philadelphia y las especias (Romero o Orégano) y la metemos en la nevera.
- 3
Hacemos la mezcla de la mostaza y la miel. Y lo dejamos a temperatura ambiente.
- 4
Cuando hayan pasado los 45 minutos añadimos el azúcar y el chirrido de vinagre. Subimos a fuego muy alto y removemos para que no se pegue. Cuando no quede casi vinagre (O que no quede nada) apagamos el fuego para que acabe de cocinarse con el calor que queda.
- 5
Cortamos las lonchas de salmón ahumado o marinado (Mejor marinado, pero está buenísimo de las dos formas), por la mitad cada una para que nos queden diez lonchas más pequeñas.
- 6
Finalmente para emplatar tenemos que colocarle en el mismo orden: Pan, queso, salmón, cebolla y la salsa la colocamos en una cuchara y la esparcimos de lado a lado del plato creando tres líneas. Y ya está listo para comer.
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