Ingredientes

  1. 200 g. aprox.cebolla caramelizada
  2. 1rulo de cabra
  3. nueces
  4. 6 rebanadaspan
  5. Cebolla caramelizada en Thermomix
  6. 500 g.cebolla
  7. 20 g.aceite de oliva virgen
  8. 30 g.agua
  9. sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparar primero la cebolla caramelizada. En este caso la hice en Thermomix, pero también puede hacerse en sartén o comprar ya preparada.

  2. 2

    Cortar la cebolla en octavos. Poner en el vaso con el aceite y cocinar a alta temperatura. Después triturar 4 segundos a velocidad 4.

  3. 3

    Añadir el agua y la sal. Cocinar durante 8 minutos a 120º velocidad cuchara. Reservar.

  4. 4

    Tostar el pan y poner encima la cebolla.

  5. 5

    Cortar el rulo de cabra en rodajas no muy gruesas y adornar con una nuez.

  6. 6

    Regar con un hilo de aceite de oliva virgen.

  7. 7

    Gratinar al horno unos 3 minutos. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

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