Rollitos primavera con masa philo
Mendocina de pura cepa 👩🍳❤🏔🏃♀️ @pirulitamatera
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- 1
Comenzamos cortando el cerdo en partes bien pequeñas y lo colocamos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocinamos por unos 10 minutos y salpimentamos. Reservar.
En otra sartén u olla, calentamos con un poco de aceite de oliva y agregamos las cebollitas de verdeo, el morrón y el ajo, dejamos sudar unos minutos y colocamos la zanahoria rallada, salpimentamos y por último ponemos el romero. Cocinar hasta que esté tierna la zanahoria.
- 2
Agregar a las verduras lo portobellos en láminas y la preparación del cerdo, mezclar, cocinar unos minutos. Colocamos el 1/2 vaso de vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y por último agregamos la cucharadita de miel, le da un toque dulzón muy rico.
- 3
Preparamos una fuente con papel manteca para apoyar los rollitos.
Ahora a armar los rollitos: tomar una hojita de masa philo con cuidado, hacemos un doblez en la masa y colocamos el relleno, yo le puse unas 3 a 4 cucharas de relleno por rollito, ud vean cuán grandes lo quieren.
- 4
Doblan un poco de la masa de ambos lados hacia el centro y enrollamos hasta terminar la masa, con un huevo batido pintarle borde para que quede cerrado y colocarlo sobre la fuente.
- 5
Con todos los rollitos listos pincelar con aceite de oliva. En este caso yo les puse semillas espolvoreadas, es opcional. Llevar a horno medio por 30 minutos hasta que se doren. Tengan en cuenta que mientras más pequeños los hagan es menos tiempo de horno o hacerlos fritos.
- 6
La salsa se hace en un abrir y cerrar de ojos!!! Colocamos todos los ingredientes en un recipiente y batimos con un batidor pequeño hasta integrar todo y lista la salsa. Dejar en una salsera para servirse a gusto.🥰❤👩🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mendocina de pura cepa 👩🍳❤🏔🏃♀️ le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (8)
2. ¿En cuanto tiempo se hace la masa philo?