Istruzioni per cucinare
- 1
Taglia a julienne il cavolo cappuccio e fallo marinare per 2 ore con l’aceto, lo zenzero grattugiato e un pizzico di sale.
- 2
Prepara le uova barzotte, mettendole in un pentolino di acqua fredda e facendole cuocere per 6-7 minuti dal momento in cui inizia a bollire. Scola e raffredda.
- 3
Fai rinvenire l’alga wakame per 5 minuti in acqua fredda.
- 4
Taglia la carote a listarelle e gli steli di cipollotto a rondelle, con l’aiuto delle forbici. Taglia il pomodori a metà
- 5
Prepara la bowl sistemando nel fondo di una ciotola il riso precedentemente salato e amalgamato con un filo d’olio. Guarnisci quindi con le verdure, separandole per colore, sia quelle fresche che il cavolo marinato
- 6
Completa con l’uovo sbucciato e tagliato a metà, il cipollotto e i semi di sesamo. Decora con un ghirigoro di maionese e servi. Puoi aggiungere anche delle salsa di soya se ti piace
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