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Ingredientes

  1. 1bizcocho genovés (receta en Tarta Real Madrid)
  2. Para la crema de moka
  3. 200 grleche entera
  4. 450 grmantequilla
  5. 2 cucharadas cafésoluble
  6. 150 grazúcar glass
  7. Almíbar
  8. 1 vasoagua
  9. 4 cucharadasazúcar
  10. 1 chupitoron

Paso a paso

  1. 1

    Se prepara con antelación el bizcocho y se deja enfriar.

  2. 2

    Aparte en un bol ponemos la leche y el café y removemos bien.

  3. 3

    Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos unos minutos hasta formar una crema.

  4. 4

    Le añadimos el azúcar glass y batimos un poco más.

  5. 5

    Partimos el bizcocho por la mitad y lo pincelamos con el almíbar, que hemos preparado hirviendo unos minutos, el agua con el azúcar y el ron.

  6. 6

    A continuación ponemos una capa de moka sobre la plancha de bizcocho. Tapamos con la otra parte y cubrimos con la moka.

  7. 7

    Con una manga pastelera rellena de la crema restante, adornamos la tarta. Añadimos unas almendras picadas, nueces y pipas de calabaza. Enfriar en nevera antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

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