Una foto de Lomo eslomado

Lomo eslomado

CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA

Lomo relleno con de jamón, queso azul, tomate, huevo duro y pimientos; se cubre todo con tiras de beicon y se asa al horno, se sirve con en rodajas con el fondo de cocción. EN VEZ DE PAN USAMOS EL LOMO COMO BOCADILLO

Lomo eslomado

Lomo relleno con de jamón, queso azul, tomate, huevo duro y pimientos; se cubre todo con tiras de beicon y se asa al horno, se sirve con en rodajas con el fondo de cocción. EN VEZ DE PAN USAMOS EL LOMO COMO BOCADILLO

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 KGCINTA DE LOMO EN 1 PIEZA
  2. 250 GRBACÓN Ó PANCETA
  3. 2TOMATES
  4. JAMÓN SERRANO
  5. 4PIMIENTOS VERDES FRITOS
  6. 1 LATAPIMIENTO ROJO
  7. 4LONCHAS DE QUESO CURADO Ó 100 GR DE QUESO AZUL
  8. 1HUEVO DURO EN RODAJAS
  9. SAL Y PIMIENTA
  10. ACEITE

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC.

  2. 2

    MIENTRAS PARTIMOS TRANSVERSALMENTE EL TROZO DE LOMO COMO SI FUERAMOS A HACER UN BOCADILLO, SALPIMENTAMOS.

  3. 3

    PONEMOS LAS LONCHAS DE JAMÓN, LAS DE QUESO Ó EL QUESO AZUL AL GUSTO, RODAJAS DE TOMATE

  4. 4

    RODAJAS DE HUEVO DURO

  5. 5

    LOS PIMIENTOS ROJOS Y LOS VERDES FRITOS EN TIRAS RELLENANDO TODO EL LOMO (BOCADILLO).

  6. 6

    UNA VEZ RELLENO UNIMOS CON LA TAPA DE LOMO DE ARRIBA Y LO EMPEZAMOS A CUBRIR CON LAS TIRAS DE BACÓN ENROLLANDO TODO EL LOMO ASI HASTA CUBRIRLO TODO.

  7. 7

    LO COLOCAMOS EN UN MOLDE RECTANGULAR Y PROFUNDO

  8. 8

    LO METEMOS AL HORNO 40 MINUTOS, MÁS Ó MENOS, LO COMPROBAMOS PINCHANDOLO CON UN CUCHILLO SI SUELTA MUCHO JUGO Ó NO

  9. 9

    LO DESMOLDAMOS Y LO PARTIMOS EN RODAJAS GRUESAS.

  10. 10

    AL TENER TANTO RELLENO Y EL BACÓN ALREDEDOR YO NO LE PONGO SALSA PUES SE QUEDA MUY SABROSO PERO SI QUEREIS PONEIS LA QUE MÁS OS APETEZCA, O PODEIS SERVIR ENTERO CON LECHUGA ALIÑADA ALREDEDOR Y PARTIRLO EN LA MESA QUEDA MUY BONITO

  11. 11

    UNA VEZ HECHO.

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Cocinar hoy
CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA
SOY JUBILADA Y DE SIEMPRE ME ENCANTA LA COCINA APRENDI MUCHAS RECETAS DE MI MADRE LAS CUALES LE DEDICO A ELLA Y A MI PADRE QUE SIEMPRE DECIA "QUE RICO HIJINA"
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