Ensaladilla rusa

Cocemos en un cazo con agua los huevos durante 10 minutos y escurrimos y enfriamos.

Abrimos la lata de macedonia de verduras y escurrimos.

Cortamos los pimientos morrones a tiras y al escurridor junto con la macedonia. Cortamos algunas aceitunas a rodajas y al escurridor.

Abrimos un par de latas de atún y al escurridor.

Cortamos algunos huevos menuditos.

En una fuente ponemos la macedonia de verduras y todos los ingredientes que hemos ido añadiendo para que escurran, echamos los huevos picados y unas cucharadas de mayonesa y mezclamos bien.

A continuación cortamos mas tiras de pimientos morrones, pelamos algunos huevos y los cortamos a cuatro cascos, y escurrimos algunas aceitunas y con eso adornamos la fuente de ensaladilla rusa que acabamos de mezclar para que se vea bonita al ponerla en la mesa.

La macedonia de verduras las puedes hacer naturales, o comprarlas congeladas y cocerlas, eso es a gusto y depende del tiempo que tengas. Yo las utilizo de botes o de latas que son más grandes, hay muy buenas marcas y están también muy ricas.