Germinado de lentejas💜
Lo ideal es consumir en crudo o con 2 min de salteado!
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo 8-12hs en agua tibia (las que flotan al final se retiran). Colar, enjuagar y colocar en frasco de boca ancha limpio con una "tapa" de tul y goma elástica para sostener. Dejar apoyado a 45° en lugar con ventilación y temperatura constante idealmente (20°c), al resguardo de luz hasta que broten. Día tras día, enjuagar cada 8-12hs (agregar agua con el frasco así como esta), retirándola dando vuelta agitando bien.
- 2
Cuando los brotes tengan al menos 2 cm (2 a 5 días) exponer a luz solar indirecta, haciendo remojo corto o vaporizar sobre bandeja. Están listas cuando tengan hojitas verdes. Se refrigeran en tupper hermético limpio y espacioso con papel de cocina en la base por 1-2 semanas o freezar.
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