Bizcocho de arroz

Vimos hace días una receta parecida por internet, y no hemos podido evitar hacer nuestra prueba..... es sorprendentemente esponjoso, y el sabor extraordinario.
🤤🤤
Paso a paso
- 1
Vertemos el arroz en un tupper, y echamos agua hasta cubrirlo. Lo dejamos reposar 24 horas o más (nosotros lo dejamos algo más y a temperatura ambiente, porque estos días no hace calor, pero suponemos, que de hacerlo, habría que refrigerarlo).
- 2
Transcurrido ese tiempo, lo escurrimos y lo reservamos.
- 3
En una batidora de mano, echamos los 3 huevos y la leche.
- 4
Añadimos el azúcar y el aceite.
- 5
Y mezclamos.
- 6
Añadimos el arroz poco a poco, es decir, vertemos un poco en la batidora, y mezclamos, echamos algo más, y volvemos a mezclar... y así, hasta terminar con el arroz.
- 7
Precalentamos el horno a 210 C, mientras rallamos el queso, y lo incorporamos a la batidora de mano; añadimos la levadura y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- 8
Untamos con mantequilla el molde que vayamos a usar; y vertemos la mezcla. A media altura y sólo con calor por abajo, lo dejamos 45 min a 200C.
- 9
Y tachán!
- 10
Con cuidado, porque quema, desmoldamos... y a disfrutar!
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