Bizcocho de arroz

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Vimos hace días una receta parecida por internet, y no hemos podido evitar hacer nuestra prueba..... es sorprendentemente esponjoso, y el sabor extraordinario.
🤤🤤

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Ingredientes

  1. 500 gArroz redondo
  2. 3Huevos de corral
  3. 125 mlLeche con calcio
  4. 125 gAzúcar
  5. 125 mlAceite de oliva virgen extra
  6. 50 gQueso tierno rallado
  7. 1 SobreLevadura

Paso a paso

  1. 1

    Vertemos el arroz en un tupper, y echamos agua hasta cubrirlo. Lo dejamos reposar 24 horas o más (nosotros lo dejamos algo más y a temperatura ambiente, porque estos días no hace calor, pero suponemos, que de hacerlo, habría que refrigerarlo).

  2. 2

    Transcurrido ese tiempo, lo escurrimos y lo reservamos.

  3. 3

    En una batidora de mano, echamos los 3 huevos y la leche.

  4. 4

    Añadimos el azúcar y el aceite.

  5. 5

    Y mezclamos.

  6. 6

    Añadimos el arroz poco a poco, es decir, vertemos un poco en la batidora, y mezclamos, echamos algo más, y volvemos a mezclar... y así, hasta terminar con el arroz.

  7. 7

    Precalentamos el horno a 210 C, mientras rallamos el queso, y lo incorporamos a la batidora de mano; añadimos la levadura y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

  8. 8

    Untamos con mantequilla el molde que vayamos a usar; y vertemos la mezcla. A media altura y sólo con calor por abajo, lo dejamos 45 min a 200C.

  9. 9

    Y tachán!

  10. 10

    Con cuidado, porque quema, desmoldamos... y a disfrutar!

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Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Que rico!! Tiene una pinta estupenda!! Enhorabuena!! Gracias por compartir la receta!!🥳👏😁😉🥮🥧

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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