Bizcocho marmolado sin gluten ni lactosa (con harina de arroz)

Pondremos los huevos en un bowl y añadiremos una pizca de sal, después batiremos los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen. (Si os gusta un poco más azucarado podéis añadir 50 gr en vez de 40 gr)

Después añadiremos el aceite de coco y la bebida de avena y volveremos a batir.

Añadiremos la harina y la levadura y seguiremos batiendo.

Cuando tengamos una mezcla homogénea la dividiremos, pondremos un poco menos de la mitad de la mezcla en otro bowl y añadiremos la cucharada de chocolate, mezclaremos bien, la otra mitad la dejaremos tal cual está.

Engrasaremos un recipiente apto para horno (yo lo engrasé con aceite de coco) y añadiremos primero una capa de la masa sin chocolate, después otra capa de masa con chocolate, y repetiremos este proceso con las dos capas que nos faltan.

Con un palillo le daremos forma para que parezca marmolado.
Hornearemos a 180° durante 25/30 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 200°.