Lasagnes maison sans aubergine, sans viande et sans fromage..... mais quand même avec de l’emmental
Depuis un moment je voulais faire les pâtes moi même. J’ai donc acheté un magnifique laminoir. Et v’la t’y pas que ma fille invite deux amis. Sauf que l’un des deux est végétarien, que l’autre n’aime pas le fromage et que ma fille n’aime pas l’aubergine. Qu’a cela ne tienne on va donc faire des lasagnes. Sans tous les ingrédients cités. Défi qui va se révéler fort bon. J’ai quand même rajouté de l’emmental râpé pour gratiner le plat. L’anti fromage ne s’en est pas aperçu
Lasagnes maison sans aubergine, sans viande et sans fromage..... mais quand même avec de l’emmental
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Instructions de cuisine
- 1
Faire la pâte à lasagne : Mettre la farine dans un saladier. Faire un puits et casser les œufs au milieu. Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Filmer et mettre au frigo, au moins une demi heure
- 2
Faire la sauce tomate : émincer les oignons, les faire revenir avec l’ail dans l’huile d’olive. Quand ils sont devenus transparents rajouter la pulpe de tomates, le basilic et l’origan. Faire mijoter au moins une demi heure puis mixer
- 3
Nettoyer les poivrons, et les faire revenir dans l’huile d’olive. Quand ils sont bien revenus, ajouter les courgettes coupées en dés et faire cuire la garniture
- 4
Sortir la pâte à lasagnes et la passer au laminoir jusqu’à obtenir des feuilles les plus fines possibles et les tailler en fonction de votre plat
- 5
Monter vos lasagnes en couches successives. Terminer par une couche de crème fraîche et parsemer d’emmental râpé.
- 6
Enfourner à 180 degrés pendant 40 mn.
Cooksnaps
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