Pollo arvejado con puré
Paso a paso
- 1
Picar el ajo en cuadritos pequeños o machacar, la cebolla y el pimiento rojo en juliana y la zanahoria en rodajas, sofreír junto al pollo. Sazonar con sal, pimienta, orégano y laurel.
- 2
Seguir sofriendo por 5 minutos y luego agregar las arvejas y los tomates pelados triturados, agregarle el vino, corregir la sal y dejar en fuego bajo por 20 minutos.
- 3
Pelar las papas y para asegurarte de que te queden bien cocidas las puedes partir en rodajas de 2 cm aproximadamente, las hechas a cocer sólo con sal por 20 minutos.
- 4
Retirar las papas y colarlas, reservar el agua. Moler las papas y agregarle la leche y la mantequilla, revolver enérgicamente, si es necesario puedes usar el agua con la que cocinaste las papas para darle un poco más de suavidad.
- 5
Provecho!
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